Una adicta a las nuevas tendencias, Gwyneth Paltrow, se ha sumado a la moda de la dieta “detox”, un estricto régimen que elimina las toxinas del organismo. La actriz estadounidense da todo su apoyo a “una limpieza profunda de impurezas sin tener que vivir sólo con agua de limón” y promociona en su blog personal, www.goop.com esta dieta, apoyándose en la opinión del médico Alejandro Junger.

Adiós grasa, bienvenida delgadez

Otra seguidora de los consejos de este cardiólogo uruguayo es la diseñadora de moda Donna Karan, quien ha aparecido en el programa de Martha Stewart o la presentadora mexicanaMaría Antonieta Collins, quien adelgazó poco a poco con este régimen y luce muy bien.

“Una dieta ‘detox’ es aquella en la que el trabajo de digestión, absorción y asimilación de nutrientes disminuye de manera suficiente como para permitir que esa energía sea redirigida a aumentar los procesos de desintoxicación del cuerpo”, describe Junger.

Paltrow y Junger aconsejan:

1. Consultar siempre a un especialista antes de iniciar este régimen.
2. Tomar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra cada noche para estimular los riñones
3. Consumir un laxante herbal que ayude a estimular el funcionamiento del colon.
4. Complementar la dieta practicando yoga.
5. Consumir en la medida de lo posible productos orgánicos.
6. Tomar un baño sauna para purificarse a través de la piel.
7. Beber al menos litro y medio de agua natural diariamente.
8. No saltarse ni en lo más mínimo la dieta durante los siete días que dura.

Recetas purificadoras

La protagonista de Shakespeare in love, que incluye las recetas detalladas del menú durante esta semana de purificación, realiza con este régimen hasta cinco comidas al día, asegurándose el aporte calórico necesario.

Los pasos a seguir son sencillos, según la actriz:

a) Bebe 500 mililitros con agua de limón a primera hora de la mañana, después toma una taza de té herbal y como desayuno elige mango o guayaba para prepararte un smoothie de frutas.

b) Toma un vaso con agua de coco entre comidas.

c) La comida principal se compone de:

* Lunes: Una ensalada de lechuga, apio, acelgas y jitomates el lunes.

* Martes: Pollo estilo teriyaki.

* Miércoles: Salmón a la plancha con ensalada de lechuga.

* Jueves: Una taza de sopa de verduras.

* Viernes: Repite salmón.

d) Para la cena de los cinco días debes comer atún a la plancha con un vaso de agua de fruta de temporada.

e) Para media tarde, tu colación será una fruta fresca o jugo natural de tu elección.

f) Los fines de semana elige cualquiera de los platillos de lunes a viernes y no olvides tomar suficiente agua natural.

Los que no apoyan la “detox”

“No se purifica tu organismo en lo absoluto por no comer casi nada en siete días. La comida es comida, no veneno y por tanto no hay nada que eliminar”, asegura Susana del Pozo, nutrióloga y miembro de la Sociedad Española de Nutrición.

Para Del Pozo, esta dieta que detalla Paltrow no es aconsejable para nadie, ya que muestra un claro desequilibrio alimenticio, no aporta suficientes nutrientes y además se come muy poco y sin equilibrio.

“Es primordial que una dieta, para que sea saludable, sea variada, y ésta presenta un desayuno inconsistente, además hay grupos alimenticios excluidos como los lácteos, los cereales y sus derivados”, prosigue la doctora, para quien esta alimentación aporta muchas proteínas pero nada de carbohidratos, que deberían representar más de la mitad de lo ingerido.

Algunos beneficios y cuidados

Por su parte, el doctor Junger va más allá y comenta: “uno puede purificar, no sólo su cuerpo sino también su mente y su alma. No por casualidad Jesús, Buda, Mahoma, Gandhi y todos los gigantes espirituales de nuestra historia ayunaban”.

Lo cierto es que si logras adelgazar, también debes cuidar tus demás órganos y seguir al pie de la letra las recomendaciones de un experto, para no sufrir ninguna consecuencia a futuro. No olvides que su duración es sólo de siete días y después debes regresar a tu alimentación balanceada, por lo tanto tú eliges.